24 feb Zelfgemaakte, makkelijke kraamvisite hapjes

Als jouw vrienden, familie of andere gasten komen op jouw kraamvisite wil je natuurlijk lekkere hapjes voor ze klaarmaken. Als je wat minder tijd hebt, kun je ook kant en klare dingen of andere lekkere hapjes bij de supermarkt halen. In deze blog geven wij jou een paar lekkere, simpele hapjes om te serveren. 

Wraps met kipfilet of zalm

Benodigdheden:

• Wraps/tortillas.
• Plakjes kipfilet of zalm (waar jouw voorkeur naar uitgaat).
• Ijsbergsla.
• Kruidenroomkaas (bijvoorbeeld Boursin).
• Verse bieslook en lente-ui.
• Prikkertjes.

Aan de slag:
Als voorbereiding kun je de ijsbergsla snijden (sla deze stap over als je een zakje gesneden ijsbergsla hebt). Snijd ook de bieslook en lente-ui fijn en doe deze in een apart kommetje. Pak dan een wrap/tortilla en smeer daar wat van de kruidenroomkaas overheen. Leg de plakjes zalm of kipfilet op de wrap en verspreid er wat ijsbergsla over heen. Strooi er ook wat verse bieslook en lente-ui op en rol de wrap dan op. Prik er ongeveer om de 2cm een prikkertje in. Als je dat hebt gedaan, kun je de wrap snijden en serveren op een mooi bord. Als finishing touch kun je er wat bieslook overheen strooien!

Bruschetta

Benodigdheden:

• Ciabatta (of een ander soort stokbrood).
• Tomaten van goede kwaliteit.
• Knoflook.
• Extra vierge olijfolie.
• Basilicum.
• Gedroogde oregano.
• Peper en zout.

Aan de slag:
Begin met het snijden van het ciabatta brood in plakjes en leg ze op een bakplaat. Bestrijk beide kanten van de plakjes brood met een beetje olijfolie. Volg de instructies op de verpakking. Staan die er niet op? Verwarm dan de oven voor op 200 ˚C en bak het ciabatta brood/stokbrood in het midden van de oven voor ca. 8 min. Snijd dan de tomaten in kleine blokjes en de basilicum fijn en bewaar dit in een kom. Meng het met een beetje peper, zout en gedroogde oregano. Haal de broodjes uit de oven als ze mooi knapperig en goudbruin zijn. Snijd een knoflookteentje door de helft en wrijf over de broodjes heen. Leg de broodjes op een mooi bord en schep op elk broodje wat van het mengsel. Garneer eventueel de bruschetta’s met nog wat peper en zout en een blaadje basilicum.

Aardbei brie basilicum bites

Benodigdheden:

• Verse aardbeien.
• Roombrie.
• Verse basilicum.
• Balsamico (bijvoorbeeld Mazzetti cremaceto classico).
• Prikkertjes.

Aan de slag:
Snijd de brie in plakken van ongeveer 2-3 cm dik. Maak de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes van de aardbeien. Pluk blaadjes basilicum en begin met de ingrediënten op de prikkertjes te doen. Rijg eerst een stukje brie op het prikkertje, dan een blaadje basilicum en als laatst een aardbei. Doe dit ook met de rest van de prikkertjes of totdat alle ingrediënten op zijn. Leg dit op een mooi bord of in een mooi schaaltje en besprenkel wat van de balsamico over de hapjes heen.